海带，属海产品，性寒，无毒，归肝、胃、肾经。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。其糖、钙、铁的含量超过www.nfysw.com菠菜、油菜的几倍至几十倍。

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一、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，能够防治甲状腺肿，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

二、降脂降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排泄，调整胃肠。

三、减肥：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以增加肥胖者的饱服感，热量小，达到减肥效果。

四、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

五、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

六、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉甘露醇，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

七、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防预防脑血管，减少动脉硬化，防止心脑血管疾病。

八、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

?九、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，促进头发生长。

十、补钙:海带含有丰富的钙，常食用可防治人体缺钙。

十一、美容:　海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤。

十二、延缓衰老:　海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。

十三、 防癌:　海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

十四、化痰，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治疗作用，痰饮严重、不断咳嗽、咳嗽多清稀痰的患者，有较好的疗效。

十五、老年慢性白内障等疾病有预防性作用。

十六、孕妇应适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。

吃海带注意事项

1、海带虽好，但也不可以贪吃，一定是适量食用；

2、同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；

3、吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收；

4、患有甲亢的人群，就不能吃海带，不然会让他们的病情加重；

5、海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。