你需要的东西

平底锅

盐

醋或柠檬汁

【资料图】

您可能会认为破裂的鸡蛋不再可用，尤其是在煮沸时。假设是鸡蛋在烹饪时可能会从壳中渗出，从而导致一团糟和成品不吸引人。但是，事实上，一个破裂的鸡蛋是可以挽救的。只需稍加准备和轻轻一触，您就可以使用破裂的鸡蛋制作出完全可以接受的煮鸡蛋。

步骤1

拿起手中的鸡蛋并轻轻握住，以免鸡蛋进一步破裂。

第2步

用冷水将平底锅装满一半。

步骤 3

在水中加入少许盐。

步骤4

轻轻擦一点醋或柠檬汁在整个破裂的区域。或者直接往水里倒一点醋。

步骤 5

将鸡蛋轻轻浸入水中，将其放在锅底。

步骤 6

将平底锅放在燃烧器上，然后将其调至高温。

步骤 7

让水沸腾。

步骤 8

立即从燃烧器上取下平底锅，并将盖子盖在平底锅上。

步骤 9

等待大约 15 到 18 分钟，然后将鸡蛋从水中取出。热水完成煮鸡蛋。

提示

在剥皮之前让鸡蛋冷却。